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天全縣:依托青山綠水 發展高效生態漁業

來源:
2019-06-18
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鱘魚養殖基地

近日,在天全縣思經河畔的潤兆漁業,來自成都市星級酒店餐飲部的主廚們在這里體驗了一場鱘魚文化盛宴。

夏日的天全縣思經鄉風和日麗、山清水秀,在該鄉團結村占地120畝的潤兆鱘魚養殖基地,新鮮河水循環注入161口圓形的鱘魚養殖池中。作為川西南最大的冷水魚養殖基地,通過7年的生態養殖,這里引進養殖的史氏鱘、達氏鰉、西伯利亞鱘、白鱘、雜交鱘,有的已重達150公斤、長2米左右。

在鱘魚養殖基地,客戶團在近距離觀賞鱘魚的同時,還親自下水參與抱起“世界上最大的淡水魚——鱘魚”體驗活動。在魚子醬無菌加工廠,客戶團親身體驗了從取出魚子、初加工,到魚卵化身為美味的魚子醬的全過程。

魚子醬品鑒會上,客戶團品嘗了不同鱘魚產出的魚子醬。制作好的魚子醬每粒魚卵結出的晶體,反射出點點星光,顆粒圓潤飽滿,色澤清亮透明,微微泛著金黃的光澤。客戶團廚師們親嘗之后,紛紛表示,作為世界三大頂級美食之一,“黑色的黃金”名不虛傳。

“我們每年產出的25噸鱘魚子醬,90%出口全球30多個國家,占世界鱘魚子醬產量的8%。我們現在也在積極考慮開拓國內市場,今天把這么多五星級酒店大廚們請到這里,就是要讓大家看看我們思經鄉好山好水養出來的好魚,以及我們生產出的世界一流的鱘魚子醬。”潤兆漁業副總經理傅文楊介紹此次活動的目的。

據了解,四川潤兆漁業有限公司是四川省農業產業化經營龍頭企業,從2012年開始,該公司選擇在思經鄉建設天全潤兆鱘魚養殖基地。經過7年的發展,該基地已經成為潤兆漁業鱘魚子醬生產的核心基地。

傅文楊坦言,潤兆漁業的鱘魚子醬能得到眾多國家、地區的知名酒店餐飲客戶的廣泛認可,思經鄉這個基地功不可沒!

“當初我們選擇在思經鄉建養殖和鱘魚子醬生產基地,正是看中這里生態環境優良,水好、空氣好、氣溫適中。”對于天全縣乃至雅安市優異的生態稟賦,潤兆漁業技術負責人韋建澤如是說。

據生態環境部發布的數據:2019年3月以及1-3月全國地表水環境質量狀況,在國家地表水考核斷面水環境質量排名中,雅安市位居全國第一位。2019年1-3月空氣質量狀況,雅安排名全國第17位,3月份空氣質量排名,雅安位列全國第8位。

如今,在企業的帶動下,思經鄉的冷水魚產業名氣越來越響,產業規模也不斷擴大,全鄉已發展冷水魚養殖專業合作社2個、家庭漁場2個、漁家樂2家,解決就業崗位30多個。一魚多吃、全魚宴等特色餐飲逐漸興盛,吃魚、賞魚成為一道風景帶動了冷水魚第三產業的發展。

近年來,天全縣依托得天獨厚的水域資源優勢,把發展高效生態漁業作為“竹海漁鄉”生態農旅融合發展環線建設的主要途徑,圍繞“綠色、特色、轉型發展”思路,通過“漁業+”模式,把打造“美麗漁村”,建設“竹海漁鄉”生態農旅融合發展的鄉村休閑度假區作為鄉村振興發展載體,促進傳統農業向現代化農業轉變,為打造“產業興旺、生態宜居、鄉風文明、治理有效、生活富裕”綠美新天全不斷邁進。

但建洲 ?雅安日報/北緯網記者??鄭雨莎

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